NGON – RẺ – AN TOÀN SỨC KHỎE   |   CHUYÊN TỔ CHỨC TIỆC LỚN NHỎ

ĐT ĐẶT TIỆC: 0259 3822242 - 0913128665 - 0944299255

Các món ngon từ thịt Cừu Ninh Thuận

Đăng lúc: Thứ hai - 22/01/2018 18:37 - Người đăng bài viết: admin
Thịt cừu chế biến khá nhiều món ngon và bổ dưỡng như thịt cừu đút lò, thịt cừu nướng, thịt cừu hấp, lẩu thịt cừu... Nhà hàng Hoa Thiên Lý chia sẻ một số món ngon chế biến từ thịt cừu để giải đáp thắc mắc Thịt cừu làm món gì ngon.
Các món ngon từ thịt Cừu Ninh Thuận

Các món ngon từ thịt Cừu Ninh Thuận

1. Thịt cừu đút lò

Sườn cừu ướp sơ với muối tiêu rồi đem chiên cho có màu vàng nhạt.

Quét mù tạt Dijon lên mặt sườn rồi ướp hỗn hợp tiêu xay, ớt bột, hạt ngò, muối lên.
Sau đó đem sườn cừu đút lò ở nhiệt độ 250 độ C trong 20 phút là chín vừa. Có thể để thời gian lâu hơn hoặc ít hơn tùy sở thích ăn tái hay chín.

Nguyên củ tỏi cắt ngang đầu đút lò với sườn cừu. Cà rốt và bí ngòi sau khi luộc chín đem xào cùng với bơ và ít muối. Khoai tây luộc chín nghiền với tỏi.

Xốt vang đỏ: Dùng một nồi nhỏ bỏ đường vào nấu chảy, tiếp đó cho nguyên củ hành tím vào xào sơ ch.o thơm vỏ ngoài hành tìm.

Bỏ rượu và dấm đỏ vào nấu chung cho đến khi cạn sền sệt rồi tắt lửa. Bỏ bơ đậu phộng vào khuấy nhẹ cho đến khi tan đều.

Mẹo bếp: Khi đút lò thịt cừu, cho thêm tỏi nguyên củ vào cùng sườn để khử mùi hôi còn sót lại và tăng mùi thơm của thịt cừu.

2.  Sườn cừu nướng

Sườn cừu ướp bằng hỗn hợp bột hạnh nhân, hạt Macadamia nghiền nát, ngò tây, lá tỏi băm, dầu oliu và hương thảo 2 giờ trước khi nướng. Còn sốt cừu được làm rất cầu kỳ từ hành tây thái hạt lựu, rượu Porto, quả anh đào tươi, muối tiêu và nước xương cừu.Nước canh hầm xương cừu (nhất là tuỷ xương) có hương vị rất thơm ngon khi cho vào nước sốt. Rưới nước sốt tuyệt hảo lên miếng sườn cừu nướng thơm lừng, cắn một miếng với khoai tây nghiền, nghe rất ngọt và thơm.

3 Thịt cừu nướng tỏi

Khi đã ngán thịt bò, thịt heo (lợn), các bà nội trợ có thể chọn thịt cừu để đổi món cho gia đình. Thịt cừu vốn là món ăn quen thuộc ở châu Âu, hiện đã dần trở nên phổ biến ở Việt Nam. Tuy nhiên khi chế biến thịt cừu, các bà nội trợ thường e dè vì mùi hôi đặc trưng. Theo kinh nghiệm của những người chế biến thịt cừu, cừu càng già càng có mùi hôi đậm.

4) Lẩu cừu

Khám phá món lẩu cừu được nấu theo phong cách Mông Cổ với các loại gia vị đặc trưng và nước dùng thơm ngon nấu từ xương cừu nguyên chất rất ấn tượng.

5. Thịt cừu sốt cà ri

6. Thịt cừu áp chảo

Miếng thịt cừu được ướp thấm gia vị bằng một chút dầu ô liu và một chút thảo mộc hay các loại gia vị thơm ngon sau đó đem nướng trên vỉ hoặc nướng trên các chảo nướng picnic. Hãy nướng ở nhiệt độ vừa phải và thường xuyên lật các miếng thịt để có những miếng thịt ngon và mềm.

7. Đùi cừu quay

Chúng ta có thể dùng đùi cừu có xương hoặc đùi cừu không xương để làm món ăn chính, nó rất dễ chế biến. Ướp vào chút tỏi, muối, tiêu , một vài loại rau thơm hay cho vào sau khi đã quay chín. Thịt cừu được chế biến rất nhanh : chỉ mất khoảng 20 – 25 phút khi quay trong lò với nhiệt độ 230 – 250 độ C, đừng nên nướng quá nóng sẽ làm mất đi vị ngọt của thịt . Hãy nhớ luôn quét dầu lên đùi cừu thường xuyên để miếng thịt được ngon và mềm hơn.

8. Đùi cừu hầm

Để chế biến món đùi cừu hầm , xắt thịt ra thành những miếng tròn vừa phải, chiên qua với dầu ô liu và sau đó hầm từ từ cùng với các loại rau củ, cà chua , thêm gia vị và thêm chút nước sau khoảng 1 tiếng hoặc 1 tiếng rưỡi.
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Ý kiến bạn đọc

 
  • Phục vụ tiệc tại tư gia
    Những năm gần đây, xu hướng đặt tiệc phục vụ tại nhà ngày càng trở nên phổ biến. Nhiều gia đình rất ưa chuộng loại hình phục vụ tiệc tại nhà này vì vừa muốn đảm bảo tiện lợi về khoản ngân sách vừa muốn tìm một không gian ấm cúng ngay tại chính ngôi nhà thân yêu của mình.
  • Phục vụ tiệc tại nhà hàng
    Tùy vào nhu cầu của mỗi buổi tiệc, Nhà hàng Hoa Thiên Lý sẽ giúp bạn lựa chọn một thực đơn tiệc phù hợp trong danh sách các thực đơn tiệc phong phú và ngon miệng hiện có tại nhà hàng. Sau đây là một số thực đơn tiệc để Quý khách tham khảo:
  • Phục vụ khách đoàn
    Với số lượng thực khách tìm đến ủng hộ đông đảo, tin cậy trong suốt thời gian qua, Nhà hàng Hoa Thiên Lý đã thiết kế quy trình phục vụ phù hợp với từng đối tượng, nhu cầu ăn uống, đặt tiệc của thực khách một cách tốt nhất như: sinh nhật, họp mặt, liên hoan, hiếu hỉ … Hiện tại, Nhà hàng Hoa Thiên Lý có tổ chức dịch vụ ẩm thực cho khách Đoàn nhắm đến đối tượng khách du lịch, lữ hành trong và ngoài nước cùng thực đơn món ăn Hải sản – Đặc sản – Dân gian độc đáo tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • KARAOKE
    karaoke